ハシュ73の「ラーメンと俺」

こんにちは、ハシュ73です。 ラーメンとVAPEのブログ始めました。 宜しくお願いします。

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ラーメン

2017年一発目の黄色

どうもこんにちわ!
ヨコヅナンです。

2017年一発目!!

行ってきましたよ、
黄色こと「ラーメン横綱」へ。

今回は枚方店にお邪魔しました。

注文はチャーシュー麺大盛の
ゴワ麺と生卵。

大盛はどうしても大味になる
のでゴワ麺にして麺にスープを
吸わせる作戦。

作戦以前に今日のスープの
味がイマイチで若干苦みが強く
感じられ骨の味も薄かった。

12時ジャストの昼ピーク帯で
このスープは…。

やはり横綱ゴールデンタイムと
呼ばれている18時or23時に
行くのがスープ的にはベストなの
だろうけど、なかなか難しいん
だよなぁ。

さて今回の採点は40点。
2017年のベストバウトはいつ
になるのか…この先が心配に
なる一杯だった。
20170115a

きりん寺 大阪総本店の油そば

日本橋行くと
きりん寺 大阪総本店の油そばで
昼を取る事が多い。

熱々の油そばにお酢とラー油を
三周かけた後、よく麺と絡めてから
一気に食うのが美味い。

油そば自体を扱っている店が
少ないけど、ここの油そばは相当
美味いと思う。
20170102a

福島壱麺

JR福島駅近くにある「福島壱麺」へ
行ってきた。

この近辺はラーメン激戦区なのでどの店も
レベルが高い!!

塩がいいみたいなので、「海鮮塩ラーメン」と
「しめのわざび飯」を注文。

塩ラーメンは牡蠣の味と香りが感じられ、
かなり上品な味。

そのスープをかけて楽しむ「しめのわざび飯」が
凄く美味しい。これウマすぎだろ。

今回、麺の太さを太麺で注文しちゃったが、
塩ラーメンは細麺のほうがいい。

20161206

今年最後の横綱

今年最後の黄色行こうぜ!

って事で横綱中毒のオッサン二人で
ラーメン横綱へ。
IMG_7732

もう、何十年も横綱食べてたら
呼び方が「黄色」になる。

昔は「横綱」って呼んでたけど、
工場スープに変わって横綱と呼ぶに
相応しいスープでは無くなってしまったので
「黄色」と呼んでいる。

工場スープはやめて昔みたいに
店でスープを作ってほしい。

それが横綱ファンの願いである。

ちなみに今日のスープは50点。
11時半という昼ピーク前の時間が
良かったのかも。
IMG_7733

久しぶりに「麻辣担々麺 堂島」へ

久々の担々麺。
今回で3回目。

今までは「ラン麺」一択だったが、
今回は汁なし担々麺と海南チキンライス
を選択。

ラン麺の一日お腹が熱くなる感じもいいの
だが、ノーマルとどれぐらい辛さが違うのか
気になったので今回のチョイスとなった。

比較したところ・・・

全然違う!!!

山椒の辛さが段違い。
ラン麺は一口食べただけで山椒の辛さが
広がって味覚が麻痺する感じになるのだが、
ノーマルは非常に優しい。
20161122a

それなりに辛さはあるけど、すぐに消える
辛さなので食べやすい。

海南チキンライスは初めて食べたのだが、
チキンの旨味とライスがマッチしてて美味い。
20161122b

高いけど、担々麺と海南チキンライスの
組み合わせが最強な気がする。
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